15 marzo 2022

Mariscos

 

Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

Actualizaciones de seguridad de mariscos

Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada 


La FDA reabre el período de comentarios sobre el borrador de la Guía de política de cumplimiento para la descomposición y la histamina en pescados y productos pesqueros que forman escombrotoxina (histamina)

14 de marzo de 2022

En respuesta a una solicitud de las partes interesadas, la FDA está reabriendo el período de comentarios para el borrador de la Guía de Políticas de Cumplimiento (CPG) titulada “Guía de Políticas de Cumplimiento Sec. 540.525 Pescado y productos pesqueros que forman escombrotoxina (histamina): descomposición e histamina” que se publicó el 27 de diciembre de 2021 (86 FR 73295). Este borrador de CPG, una vez finalizado, ayudará a la FDA a abordar la adulteración asociada con la descomposición y la histamina identificada durante el muestreo y las pruebas de vigilancia.

La FDA está reabriendo el período de comentarios para permitir tiempo adicional para que las partes interesadas desarrollen y envíen datos, otra información y comentarios para el borrador de GPC. El período de comentarios original cerró el 25 de febrero de 2022; el nuevo período de comentarios se cerrará el 13 de abril de 2022. Las partes interesadas ahora tendrán 30 días adicionales para comentar.