07 abril 2022

Presentación de diapositivas de la historia del chocolate

 Logotipo para WebMD

El chocolate es la golosina saludable de hoy

Chocolate. Hay pocos alimentos que evocan tanta pasión como este manjar decadente. El folclore de muchas culturas afirmaba que consumir chocolate infundía fe, salud, fuerza y ​​pasión sexual. Una vez que fue una indulgencia de la realeza, ahora es un placer preciado y accesible, y sí, incluso saludable. Entonces, ¿dónde comenzó nuestro enamoramiento por el chocolate?

¿De dónde viene el chocolate?

2 / 10

El árbol del cacao, cuyas vainas contienen semillas que pueden transformarse en chocolate, fue descubierto hace 2000 años en las selvas tropicales de las Américas. Las primeras personas que se sabe que consumieron cacao fueron los mayas del Período Clásico (250-900 dC). Mezclaron semillas de cacao molidas con condimentos para hacer una bebida amarga y picante que se creía que era un elixir para la salud.

¿Cuál fue el gran atractivo del chocolate?

3 / 10

Para los mayas, las mazorcas de cacao simbolizaban la vida y la fertilidad. La vaina a menudo se representaba en rituales religiosos, incluidas las ceremonias de matrimonio, y se la conocía como alimento de los dioses. En el centro de México, los aztecas creían que la sabiduría y el poder procedían de comer el fruto del árbol del cacao, y que tenía cualidades nutritivas, fortificantes e incluso afrodisíacas.

Los europeos están encantados con el chocolate

4 / 10

Los europeos probaron el chocolate por primera vez en 1519, cuando Moctezuma ofreció la bebida picante al explorador español Cortés y su ejército. Los conquistadores españoles trajeron semillas de cacao a España, donde introdujeron nuevas especias y azúcar en la mezcla líquida. La bebida de moda se extendió por toda Europa, donde permaneció como una bebida de élite durante siglos.

La reputación seductora del chocolate

5 / 10

La reputación del chocolate como afrodisíaco floreció en la corte real francesa. El arte y la literatura erótica se inspiraron en la sustancia seductora. Casanova, el infame mujeriego, tenía la costumbre de beber chocolate antes de sus escapadas románticas. Incluso hoy en día, la tradición romántica comúnmente identifica el chocolate como afrodisíaco.

El chocolate se globaliza

6 / 10

El primer chocolate hecho a máquina se produjo en Barcelona en 1780, allanando el camino para la producción masiva de chocolate. Más tarde, los inventos mecánicos hicieron posible producir chocolate suave, cremoso y sólido para comer, no solo el líquido para beber. La primera barra de chocolate sólida fue desarrollada por el fabricante de chocolate británico Fry & Sons a principios del siglo XIX.

Regalos de chocolate en el día de San Valentín

7 / 10

"Se cree que durante el siglo XVII, los amantes comenzaron a intercambiar recuerdos en el Día de San Valentín; los dulces fueron uno de ellos. En 1868, Richard Cadbury presentó la primera caja de chocolates para el Día de San Valentín", dice Susan L. Fussell, estudiante de último año. director de comunicaciones de la Asociación Nacional de Confiteros.

¡Tres hurras por el chocolate!

8 / 10

En 1875, Daniel Peter de Suiza introdujo en el mercado el primer chocolate con leche. El chocolate se hizo tan popular en todo el mundo que incluso durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno de los EE. UU. envió granos de cacao a las tropas. Hoy, el ejército de los EE. UU. incluye barras de chocolate en sus raciones. El chocolate incluso se ha llevado al espacio como parte de la dieta de los astronautas estadounidenses.

¿Es el chocolate realmente un afrodisíaco?

9 / 10

En realidad no, aunque a lo largo de su historia, el chocolate se ha pretendido como tal. El chocolate contiene pequeñas cantidades de una sustancia química llamada feniletilamina (PEA), también conocida como la "droga del amor", y se ha relacionado con la regulación de la energía física, el estado de ánimo y la atención. Se libera una pequeña cantidad de PEA en momentos de euforia emocional, elevando la presión arterial y el ritmo cardíaco. No hay evidencia de que la PEA que se encuentra en los alimentos aumente la PEA en el cerebro, ¡aunque muchos amantes del chocolate pueden discrepar!

El chocolate en los titulares de salud

10 / 10

El chocolate negro (a diferencia de la leche o el chocolate blanco) contiene flavonoides saludables similares a los que se encuentran en el té, el vino tinto, las frutas y las verduras. Un pequeño estudio sugiere que el chocolate negro puede mejorar el flujo de los vasos sanguíneos y puede mejorar el azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina para ayudar a reducir el riesgo de diabetes. Pero cuidado, el dulce de chocolate tiene muchas grasas saturadas y azúcar, así que solo disfruta de pequeñas porciones como parte de una dieta saludable.