05 mayo 2022

Beneficios para la salud del café y el té

 WebMD

Terreno común

Además del agua corriente, el café y el té son las bebidas más disfrutadas en todo el mundo. Ambos contienen cosas que pueden ayudar a tu salud y son una excusa para reunirte con un amigo; eso también puede ser bueno para ti.  

Conceptos básicos del café

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Los frijoles crecen en árboles en flor que se encuentran en más de 50 países de todo el mundo, incluidos los EE. UU. (Hawái). Se tuestan y muelen, luego se hierven, se escurren, se cuecen al vapor o se remojan para hacer café, según el lugar donde vivas y cómo te guste.

Conceptos básicos del té

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Más de dos tercios de la población mundial beben esta bebida, que se elabora a partir de la hoja de un arbusto llamado Camellia sinensis . Por lo general, remoja las hojas en agua hirviendo durante unos minutos y luego sirve el té caliente o con hielo.

Verde, Oolong, Negro: ¿Cuál es la diferencia?

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Las teteras secan y trituran las hojas para sacar sus aceites, luego pueden exponerlas al aire por un tiempo, dependiendo del tipo de té que quieran preparar. Esto se llama "fermentación": es una reacción química que afecta el sabor de las hojas y las vuelve marrones.

Cuanto más tiempo estén expuestos, más cafeína tendrán. El té verde usa hojas que no han sido fermentadas en absoluto, por lo que casi no tiene cafeína. Oolong usa hojas que se han fermentado durante un tiempo, mientras que las hojas de té negro se fermentan por más tiempo.

Radicales libres

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Estos productos químicos pueden dañar sus células y provocar enfermedades y dolencias. Su cuerpo los produce cuando convierte ciertos alimentos en energía y cuando la luz del sol golpea su piel. También puede obtenerlos de las cosas que come y bebe. El té y el café ayudan a su cuerpo a combatir los radicales libres con sustancias químicas propias llamadas antioxidantes.

Diabetes tipo 2

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Tanto el té como el café están relacionados con una menor probabilidad de contraer esta afección, que afecta la forma en que su cuerpo usa el azúcar en la sangre (glucosa) como combustible. El café tiene gran cantidad de cierto antioxidante que ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre más bajo y más estable, el principal desafío de la diabetes. Y los antioxidantes del té pueden ayudar a su cuerpo a procesar el azúcar en la sangre.

Enfermedad de Parkinson

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El café y el té pueden ayudar contra esta grave enfermedad, que ataca las células nerviosas del cerebro y dificulta el movimiento. Algunos estudios sugieren que la cafeína puede aliviar los primeros síntomas de la enfermedad de Parkinson, mientras que otros muestran que beber café y té podría ayudar a proteger su cerebro en primer lugar.

Enfermedad del corazón

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Los médicos alguna vez pensaron que las personas con esto deberían reducir el consumo de té y café, debido a la cafeína, pero ahora parece que pueden protegerlo. En un estudio, las personas que bebían de 3 a 5 tazas de café al día tenían menos probabilidades de acumular calcio en los vasos que llevan sangre al músculo cardíaco. Eso podría significar una menor probabilidad de enfermedad cardíaca.

Enfermedad del higado

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Este es otro órgano que probablemente se beneficia de su taza de café matutina. Beber 3 o más tazas de café al día puede reducir las probabilidades de tener enfermedad hepática crónica, cirrosis y cáncer de hígado, y puede ser una medicina alternativa para las personas que tienen esos problemas. El café contiene más de 100 compuestos químicos diferentes y los científicos están tratando de descubrir qué hacen y cómo podrían trabajar juntos para ayudar a su hígado.

Carrera

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Esto sucede cuando se corta la sangre de cierta área de su cerebro, y una taza de café o té al día puede reducir sus posibilidades de tener uno. Esto puede deberse a que el café puede aliviar la inflamación y ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Y beber té negro está relacionado con una presión arterial más baja, lo que puede reducir las probabilidades de sufrir un derrame cerebral. 

Cáncer

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El café y el té verde pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama y de próstata, mientras que todos los tipos de té pueden protegerlo contra los tipos de cáncer que afectan los ovarios y el estómago. Los investigadores creen que los antioxidantes en el té, incluidos los llamados polifenoles, se deben a esto.

enfermedad de alzheimer

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Este trastorno ataca las células nerviosas (neuronas) de su cerebro; puede causar pérdida de memoria y cambios en los patrones de pensamiento y comportamiento. El café tiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger las neuronas, y el té verde tiene algunos que pueden ayudar a prevenir los grupos de proteínas que se cree que causan la enfermedad. 

cálculos biliares

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Estos son pequeños fragmentos de colesterol endurecido y otras sustancias que se forman en la vesícula biliar, un pequeño órgano en forma de pera cerca del abdomen que ayuda con la digestión. A veces pueden causar dolores graves y problemas de salud si no se tratan. Pero el café puede reducir sus posibilidades de contraerlos porque ayuda a mover el líquido a través de la vesícula biliar y hace que sea menos probable que el colesterol se cristalice en cálculos biliares.

Pérdida de peso

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Si toma bebidas bajas en calorías como café y té en lugar de bebidas azucaradas, es posible que le resulte más fácil perder peso. Pueden darle un estimulante estimulante casi sin calorías. Por supuesto, eso no funciona si agrega un montón de azúcar y crema, así que quédese con la preparación básica. 

no te excedas

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A pesar de los beneficios para la salud del café y el té, demasiada cafeína puede causarle ansiedad o irritabilidad y dificultar el sueño. También puede hacer que sea menos capaz de retener el calcio, lo que puede provocar fracturas óseas (el calcio mantiene los huesos fuertes). Hable con su médico si tiene preguntas sobre cuánto es demasiado para usted.